雖然上述結構體現了花卉的“典型”構造，但自然中各植物的實際構造具有很大的差異性。這些差異對于被子植物的進化具有重大意義，并被植物學家廣泛用于確立各植物的種間關系。例如，被子植物的兩個亞綱可以通過其花瓣數加以區分：雙子葉植物通常有4或5（或者4或5的倍數）片花瓣，而單子葉植物多為3或3的倍數。

大多數植物的花都如上所述，同時具有雌蕊和雄蕊，這在植物學上稱為“完全花”、“兩性花”或者“雌雄同花”。不過，也有一些植物的花是“不完全花”或“單性花”，即只有雄蕊或雌蕊的花。此種情況下，如果雌花與雄花分別生長在不同的植株上，則稱為“雌雄異株”。相反，如果單性的雄花和雌花同生于一植株，則稱為“雌雄同株”。
　　有些植物的花單生于植株上，而有些植物的花則簇生于植株，對于后者而言，這些花若按照一定規律排列于花軸上，便形成了“花序”。在這一點上，**要注意“花”的實際概念。從植物學角度看，一朵菊花或向日葵并不是一朵花，而是一頭狀花序，即由許多小花組成的花序，而且其中的所有小花都具有前文提及的結構。有些花具有輻射對稱性，亦即如果其花被以任何角度通過中央軸線一分為二，所得的兩半都是對稱相等的，稱為輻射對稱花或整齊花，例如月季和桃花。

還有些花只能按一個角度切得兩個對稱面，則稱左右對稱花或不整齊花，例如金魚草和大部分蘭花。